उत्तरभारत / देहरादून : देहरादून : किसी ने बिल्कुल सच कहा है….. पहाड़ के खानों का स्वाद एकदम मुंह को बदल कर रख देता है। हम ऐसा क्यों कह रहे हैं वह भी आपको बता देते हैं…. क्योकि जो पहाड़ के खाने का स्वाद होता है वह कहीं भी नहीं मिल सकता है। हम सभी को पता है कि पहाड़ के खाने का स्वाद काफी सेहत के मामले में सेहतमंद भी होता है। …. साथ ही पहाड़ी उत्पादों को बड़ा बाजार भी कहा जाता है….. उत्तराखंड के पुलिस ने भी पहाड़ी उत्पादों को मंच देने के लिए ऐसा ही शानदार कदम उठाया है। पुलिस महानिदेशक अशोक कुमार ने जवानों के तन मन और खुशी बनाने के लिए पौष्टिक एवं गुणवत्ता युक्त शुद्ध पहाड़ी व्यंजनों को पुलिस मैच के मैन्यू में शामिल करने के निर्देश दिए हैं। इसी कड़ी में एसएसपी नैनीताल के ‘मिशन भलछा’ के तहत फायर स्टेशन हल्द्वानी के मैच में जवानों को शुद्ध पहाड़ी भोजन प्रदान करना चाहता है…… चलिए पूरी खबर को हम विस्तार के साथ बताते हैं ….
पहाड़ के प्रमुख व्यंजन जैसे मंडुवे की रोटी, भट्ट के डुबके, भात, राई की हरी पत्ती, पहाड़ी ककड़ी का सलाद, पिसा नमक और ताजी जलेबी को मैस के मेन्यू में शामिल कर लिया गया है। बीते दिन मैस में पहाड़ी खाना देख जवान बेहद खुश नजर आए। मैस के कर्मचारियों ने दिल से स्वादिष्ट पहाड़ी खाना बनाया था। जिसकी सभी ने तारीफ की। मिशन भलछा के तहत अब फायर स्टेशन के जवान स्वादिष्ट पहाड़ी भोजन चख सकेंगे। इस तरह के मिशन से जहां जवानों को स्वादिष्ट, गुणवत्तापूर्ण खाना मिलेगा, तो वहीं दूसरी तरफ पहाड़ी और स्थानीय उत्पादों को बाजार भी मिलेगा। जिससे रोजगार के अवसर बढ़ेंगे। ऐसे प्रयास होते रहने चाहिए।
